Samen bewust duurzaam (in k)eten

Klantcase: Greenway

28 Oktober 2016

Gezonde, vegetarische duurzame maaltijden komen steeds vaker op het menu of in de schappen te liggen. Positief nieuws vindt de vegetarische restaurantketen Greenway, die haar klanten bewust laat kiezen voor duurzame maaltijden. Moonen Packaging maakt die keuze compleet en levert bio-afbreekbare disposables.

Duurzaam denken
“We werken juist met Moonen samen omdat ze qua visie op duurzaamheid perfect bij ons passen. Zij ondernemen duurzaam - niet omdat het moet, maar omdat ze het zo willen - net als wij. De samenwerking met Moonen is heel prettig en is van beide kanten gericht op de lange termijn. Wat ik interessant vind is dat hun aanbod bio-afbreekbare producten erg ruim is en dat past bij de groeiende vraag naar duurzame disposables in onze sector. Vooral op festivals zijn de duurzame disposables van Moonen een uitkomst”, vindt Cédric Hanet, managing partner bij Greenway.
"Het leveren van duurzame disposables is één, licht Frank van den Heuvel, Sales Manager Europa bij Moonen Packaging toe. Het verzamelen en zo zuiver mogelijk leveren aan de vergistings- en composteerinstallatie, zijn de volgende stappen. Door ook aan de inzamelingskant producten als bio-afbreekbare afvalbakken en -zakken ter beschikking te stellen, helpt Moonen mee aan het ‘vergroenen’ van festivals."  

Fijn feestje
De festivalbranche is een groeiende tak voor Greenway, waar men het publiek met eigen foodstands duurzame maaltijden serveert. "Wat ik leuk vind is dat je juist op festivals merkt hoe lekker mensen ons eten vinden. Ze hebben soms niet eens door dat ze vegetarisch eten, ze kiezen gewoon iets dat lekker ruikt, oogt en proeft.  Zo zien we het graag, eten hoort een plezier te zijn!” vertelt Hanet. “Steeds meer festivals zijn duurzaam van karakter en die verlangen dat ook van ons. Ons concept en de biologisch afbreekbare verpakkingen van Moonen passen perfect bij hun visie."

Meer over Greenway
Greenway begon toen oprichter Paul Florizoone op reis door India ziek werd door vlees en min of meer gedwongen werd om vegetarisch te eten. Eenmaal thuis in België vond hij dat er daarin maar weinig keuze was. Greenway wil laten zien dat vegetarisch juist een keuze is die je elke dag opnieuw kan maken. Omdat het lekker en gezond is. Dat is te merken in België. Donderdag begint er al in te slijten als veggie-dag en dan is het ook net iets drukker in de vier restaurants die Greenway nu in België heeft. Naast deze restaurants liggen maaltijden in het schap van de supermarkten, zijn ze te proeven op festivals en vinden ze gemakkelijk hun weg naar de grootkeukenchefs van kantoren.